কোয়ারেন্টাইনে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস: কী খাবেন, কীভাবে খাবেন? Banner Photo

Ω author: Hasnat Zahan Shapla

 22  3  0

বাংলাদেশে করোনার  প্রভাব ক্রমশই মারাত্মক হচ্ছেঝুঁকিতে আছে সর্বস্তরের মানুষ সরকারি নির্দেশে সকলকে এখন ঘরে থাকতে হচ্ছে যার প্রভাব পড়ছে আমাদের সাধারণ জীবনযাপন ও খাওয়া-দাওয়ায়কোয়ারেন্টাইনের এই দিনগুলোতে তাই আমাদের উদ্বেগের শেষ নেই কী খাব তা নিয়েস্বাস্থ্যকর তাজা খাবার প্রাপ্তি ও খাবারের দাম দুটোই সমানভাবে দুশ্চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়াচ্ছেঅন্যদিকে, যেহেতু এ রোগের কোন ঔষধ নেই তাই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যথেষ্ট ভালো হলেই কেবলমাত্র covid-19 রোগটি এড়ানো সম্ভব বাংলাদেশসহ সারা পৃথিবীতে দেখা যাচ্ছে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হওয়ার কারণে অনেক অল্প বয়সী ছেলেমেয়েরা মারা যাচ্ছে আবার অনেক বেশি বয়স্ক বৃদ্ধ সুস্থ হয়ে বাড়ি ফিরে যাচ্ছেন। 

আসলে স্বাস্থ্যকর খাবার মানেই তো সুস্থ শরীর এক্ষেত্রে সুষম ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণই সুস্থতার নিয়ামক অনেকের ধারণা পুষ্টিকর সুষম খাবার মানেই বোধহয় খুব দামি খাবার কিন্তু এটা ঠিক নয় একটু চিন্তাভাবনা করে খাবারের তালিকাটি করলেই আপনিও স্বল্প মূল্যেই  পেতে পারেন সব থেকে ভাল পুষ্টিতাই চলুন দেখে নেয়া যাক কোয়ারেন্টাইনের এই দিনগুলোতে কেমন হওয়া উচিত আমাদের খাদ্যাভ্যাস

যা যা খাবেন:

  • এই সময়ে হাতের কাছে পাওয়া যে কোন শাক যেমন- লালশাক, পুঁইশাক ইত্যাদি,‌ বিভিন্ন রঙিন সবজি যেমন- করল্লা, মিষ্টি কুমড়া,  টমেটো, গাজর, আলু, মিষ্টি আলু, বাঁধাকপি, ফুলকপি, শিম জাতীয় সবজি  যেমন-বরবটি ইত্যাদি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেলের খুব ভাল উৎসসবসময়ই প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন
  • ভিটামিন সমৃদ্ধ ফলমূল এসময় খাওয়া খুবই প্রয়োজনবিশেষত বিভিন্ন টক জাতীয় ফল যেমন- লেবু, আমলকী, কমলা, মাল্টায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে ভিটামিন সি যুক্ত ফল যে কোন ঠান্ডা-সর্দি ও ফ্লু জাতীয় রোগকে দূরে রাখে এছাড়াও আপেল, আনারস, আঙুর, ডালিম, পেয়ারা, আম, বড়ই, জলপাই ইত্যাদি ফল করোনা প্রতিরোধে বিশেষ ভাবে কার্যকরী
  • পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার যেমন মাছ, মাংস, ডিম, দুধ, খানএছাড়াও শর্করা জাতীয় শস্যজাতীয় খাবার যেমন লাল চাল, লাল আটার রুটি খেতে পারেন। 
  • কালোজিরায় আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি একটি শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধক্ষমতা সম্পন্ন খাবারএটি শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যান্টিবডি তৈরিতে সহায়তা করে। 
  • বিভিন্ন  প্রোবায়টিকস যেমন- টক দই খান ফুসফুসের সংক্রমণ প্রতিরোধে টক দই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
  • আদা, রসুন, হলুদ, দারচিনি, এলাচ, গোলমরিচ ইত্যাদি মসলাগুলো আমরা এমনিতেও রান্নায় খেয়ে থাকি যা যে কোন সংক্রমণ প্রতিরোধে বেশ কার্যকরএ সময় তা আরো কয়েক ভাবে খেতে পারেনহালকা গরম পানিতে কিংবা চায়ের মধ্যে আদা, দারচিনি, এলাচ ইত্যাদি স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধী বটে রসুনে বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ঠাণ্ডা জনিত ইনফেকশন হতে বাধা দেয়
  • পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুনআরো বেশি ভালো হয় যদি পানিটুকু হালকা গরম হয় আপনার শরীরকে সব সময় পানি গ্রহণের মাধ্যমে হাইড্রেটেড রাখুন
  • অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুনাগুন সম্পন্ন মধুর কথা নতুন করে আর কি বলবযদি ডায়াবেটিস না থাকে কিংবা ডায়েটে না থাকেন তবে প্রতিদিন মধু খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন বিভিন্ন প্রাকৃতিক গুণসম্পন্ন মধু শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধী


যা যা খাবেন নাঃ

  • কোন সবজি কাঁচা বা সালাদ করে খাওয়া বর্তমানে নিরাপদ নয় 
  • এ সময় চিনি জাতীয় খাবার সম্পূর্ণরূপে পরিহার করুনকারণ চিনি যেকোনো রোগের সংক্রমণ ও বিস্তারে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে
  • যেকোনো কোমল পানীয়, প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত খাবার যেমন দোকানের চিপস,বিস্কিট পুরোপুরি বর্জন করুন
  • অতিরিক্ত তেল ও মসলা যুক্ত খাবার খাবেন না
  • ধূমপান করার অভ্যাস থাকলে আজই তা ত্যাগ করুন


খাবার গ্রহণে কিছু সতর্কতাঃ

  • পচা, বাসি খাবার খাবেন নাএকবার রান্না করে বার বার গরম করে খাওয়া হতে বিরত থাকুন। 
  • ফ্রিজের ঠান্ডা খাবার যেমন- আইসক্রিম, ঠান্ডা পানি, ঠান্ডা দুধ খাওয়া হতে বিরত থাকুন। 
  • ফল খাওয়ার পূর্বে ও শাকসবজি রান্নার পূর্বে অবশ্যই  খুব ভালোভাবে ধুয়ে নেবেন এবং প্রয়োজনে ফল ও সবজি ফরমালিন মুক্ত করতে খাওয়ার পূর্বে লবণ মিশ্রিত পানিতে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখবেন মাছকে ফরমালিন মুক্ত করতে লবণ মিশ্রিত পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন
  • শাকসবজি, মাছ, মাংস, ডিম, অবশ্যই সুসিদ্ধ করে খেতে হবে যারা অর্ধসিদ্ধ ডিম পছন্দ করেন এসময়টায় তাদেরকে এই অভ্যাসটি ত্যাগ করতে হবে
  • খাদ্যতালিকায় প্রতিদিনই পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাবার এবং পাশাপাশি কয়েক রকমের ফল ও সবজি রাখবেন যা আপনার শরীরকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহের পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে


খাবার গ্রহণে উপর্যুক্ত পরামর্শগুলো মেনে চলার পাশাপাশি সব সময় পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন থাকার চেষ্টা করুনআতঙ্ক নয়, পর্যাপ্ত সচেতনতাই পারে আমাদের এই ভয়াবহ দুর্যোগ থেকে রক্ষা করতেকোয়ারেন্টাইন এর সময়টাতে একদমই ঘরের বাইরে বের হবেন না সকল প্রকার দুশ্চিন্তা মুক্ত থাকুন এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘুম নিশ্চিত করুনবিশেষ প্রয়োজনে বাইরে গেলে মাস্ক ব্যবহার করতে ভুলবেন নাআপনার শরীরকে সচল রাখুনপুষ্টিকর খাবার গ্রহণের পাশাপাশি হালকা ব্যায়াম আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে আশা করি নিয়মগুলো মেনে চললে করোনা সহ যে কোন ভাইরাসের সংক্রমণ ও বিস্তার প্রতিরোধ করা সম্ভব হবে

Share On Facebook

please login to review this blog and to leave a comment.


More From PlexusD

এবারের ডেঙ্গু কেনো অন্যবারের চেয়ে আলাদা?

published on: 22 Jul, 2019

এবারের ডেঙ্গু কেনো আলাদা?: এবারের ডেঙ্গু জ্বরের সাথে আগের মিল নেই। নতুন কোন শক্তিশালী ডেঙ্গু ভাইরাস দিয়ে ছড়ানো এই অসুখ এবার ঢাকায় রীতিমতো মহামারি ...

 6382    2    0 
ডেঙ্গুঃ কারণ, লক্ষণ, প্রতিকার এবং প্রতিরোধ!

published on: 21 Jul, 2019

এই বর্ষায় বৃষ্টির সাথেখিচুড়ি তাে উপভােগ করবেনই, তবে আপনারা যাতে সুস্থতার সাথেতা করতে পারেন তাইগুরুত্বপূর্ণ এক...

 1756    2    0 
ডায়াবেটিস নিয়ে মানুষের যত ভুল ধারণা!

published on: 10 Jul, 2019

বাংলাদেশে ২০৩৫ সালের মধ্যে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা দাঁড়াবে ১২৩ মিলিয়নে! নগরায়ন ও শ...

 1718    4    1 

More From Health & Lifestyle

ডায়াবেটিস নিয়ে মানুষের যত ভুল ধারণা!

author: Hasnat Zahan Shapla

বাংলাদেশে ২০৩৫ সালের মধ্যে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা দাঁড়াবে ১২৩ মিলিয়নে! নগরায়ন ও শ...

 1718    4    1 
কুইজঃ কতটুকু চিনি আপনার জন্যে ক্ষতিকর?

author: Farhin Ahmed Twinkle

আপনি কি খুব বেশি চিনি খাচ্ছেন? আপনার চিনি খাওয়ার অভ্যাসের ধারণা পেতে এই কুইজটির সকল প্রশ্নের উত্তর দিন — এবং আপনার এই অভ্যাস কাটাতে সহায়তা করার জন্য টিপস সম্পর্কে জ...

 1242    1    0 
হৃদরোগের ওষুধঃ কিডনির বন্ধু নাকি শত্রু?

author: Shakhawat Hossain Akash

আমাদের দেহের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের মধ্যে হৃদপিণ্ড এবং কিডনি অন্যতম। একদিকে হৃদপিণ্ড যখন সারা শরীরের অক্সিজেন সমৃদ্ধ রক্ত সঞ্চালনের কাজ করে , অন্যদিকে কিডনি রক্তের ফিল্টার করে ও বর্জ্যগুলো বের করে ...

 1148    2    0